Las bayas de goji son un superalimento popular que se consume normalmente en forma seca.
Conservación de antioxidantes: Las bayas de goji conservan un alto nivel de antioxidantes (zeaxantina) incluso después del secado. La zeaxantina es importante para mantener la salud ocular.
Control de azúcares: Las bayas secas son una fuente concentrada de azúcares. Deben consumirse en pequeñas cantidades y combinarse con grasas o proteínas para ralentizar la absorción de glucosa.
Aplicación práctica: Se pueden remojar o añadir al té para una mejor hidratación.